Salpicão de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura grande crua ralada no ralo grosso 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 lata de milho verde cozido no vapor
- 300 g de presunto picado
- 200 g de uva-passa preta sem sementes
- 1 vidro de palmito picado
- 2 maçãs verdes picadas com casca
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 200 g de maionese tradicional
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 pacote de batata palha para acompanhar
- Sal e azeite a gosto
- Folhas de alface para guarnecer
- Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto, deixe esfriar e desfie
- Rale a cenoura no ralo grosso e pique os outros ingredientes
- Misture tudo em uma vasilha e tempere com sal a gosto
- Forre uma saladeira com as folhas de alface e coloque por cima o salpicão
- Regue tudo com azeite e só acrescente a batata palha na hora de servir
