Berinjela à parmegiana
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 berinjela média cortada em rodelas não muito grossa
- 1 sachê de molho de tomate ou de sua preferência
- Queijo mussarela em fatias finas
- 2 ovos
- farinha de rosca
- óleo para fritar
- Coloque as rodelas de berinjela em água com sal e um pouco de vinagre, deixe de molho por 15 minutos
- Passe as berinjelas nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca para empanar
- Em óleo quente frite-as
- Coloque em um refratário, por cima acrescente o molho e o queijo mussarela
- Leve ao forno até derreter o queijo
