Farofa de frutas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 8 ovos
- 1/2 kg de bacon cortados em cubos pequenos
- 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
- 250 g de passas
- 200 g de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 quilo de cebola batida no liquidificador
- 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado em cubos pequenos
- 1/2 lata de figo em calda escorrido e picado em cubos pequenos
- manteiga para refogar
- 1 kg de farinha de mandioca torrada
- Frite os ovos em óleo sem mexer muito, reserve
- O abacaxi, a passas, o pêssego, a azeitona, o milho verde, o figo devem ser dourados na manteiga separadamente e rapidamente para não derreter, e todos devem ser reservados
- Refogue a cebola, jogue o bacon, quando dourar refogue a farinha, desligue o fogo e adicione os mais ingredientes sem mexer muito
