Antepasto de berinjela com alho-poró e provolone
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 beringelas pequenas cortada em tiras finas sem casca
- 1 cebola média picadinha
- 1/2 xícara de salsinha picadinha
- 1 alho-poró cortado em fatias finas
- 1 xícara de azeitona picada
- 1 xícara de provolone ralado grosso
- 2 dentes de alho roxo picadinho
- 300 ml de azeite
- sal para cozimento
- Em uma panela ferva água com o sal
- Mergulhe as berinjelas por 1 minuto
- Escorra bem as berinjelas tirando bem a água, junte todos os ingredientes
- Leve para gelar em vasilha tampada
- Servir no dia seguinte
