Molho para maionese gaúcho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 ovos cozidos
- 1 gema crua
- 1/2 xícara de vinagre de álcool
- 500 ml oléo de canola
- Sal a gosto
- Separe as claras cozidas
- Esmague com um garfo as gemas cozidas e adicione a gema crua
- Misture bem e adicione 50 ml de óleo
- Continue mexendo até obter uma mistura homogênea
- Adicione 1 colher de sopa de vinagre de álcool e continue misturando com o garfo
- Este é o segredo, adicionar o vinagre vai evitar que sua maionese "dissore"
- Continue acrescentando o óleo aos poucos e mexendo sempre
- Adicione o restante do vinagre e misture bem
- Está pronto!
- Esta receita é o suficiente para 1 kg de batatas
