Caponota de abobrinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha sem sementes picada
- 3 abobrinhas em tiras finas
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
- sal e hortelã a gosto
- Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de (sopa) de azeite, acrescente o alho e deixe fritar levemente em fogo médio
- Acrescente a pimenta, a abobrinha, as passas e refogue,mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique 'al dente'
- Retire do fogo, tempere com sal, hortelã e o restante do azeite
- Sirva em seguida ou conserve na geladeira em um pote fechado até o momento de servir
