Molho de quatro queijos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 500 ml de leite integral
- 1 cebola média
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) margarina
- 150 grs de mussarela
- 150 grs provolone
- 150 grss de queijo parmesão
- 1 copo de requeijão ou catupiry
- Sal a gosto
- Bater no liquidificador o leite, a margarina, a farinha de trigo e a cebola
- Levar ao fogo essa mistura mexendo sempre até engrossar
- Acrescentar então os queijo aos poucos, continuar mexendo até levantar fervura
- Desligar e acrescentar sal a gosto
- Usar o molho para diversos pratos (macarrão, nhoque, lasanha ou o que preferir)
- Se preferir, pode cortar a cebola bem picadinha ou ralar no ralador e fritar com a margarina, sendo assim, no liquidificador só bater o leite e a farinha e acrescentar na panela com a cebola já frita na margarina
- Mexer em fogo brando até engrossar e por fim acrescentar os queijos (dificilmente empelota)
