Batata duchesse
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de batatas
- 50 g de manteiga
- 2 gemas de ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- noz-moscada a gosto
- queijo ralado (opcional na massa)
- Cozinhar as batatas com sal, até que estejam macias
- Ligar o forno para preaquecer a 180°C
- Escorra bem as batatas e passe pelo espremedor
- Adicione as gemas, a manteiga e os temperos, misturando tudo até formar um purê
- Coloque a massa no saco de confeitar, com bico estrelado, fazendo montinhos na assadeira já untada
- Leve ao forno quente para gratinar levemente até que fiquem douradas
- Servir ainda quente
