Pizza do Ika
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de banha
- 2 ovos
- 30 g de fermento fresco
- 2 copos de água morna
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- Recheio a gosto, sugestões: calabresa, lombinho, frango desfiado com milho, atum.
- Dissolver o fermento na água morna
- Misturar sal, açúcar e ovo na farinha junto com a banha
- Acrescentar água morna sovando até a massa desgrudar da mão (sovar bem)
- Deixar a massa descansando em um recipiente coberto com pano
- Fazer uma bolinha da massa e colocar em um copo de água
- Após subir a bolinha, a massa estará pronta para ser aberta no tamanho da panela de pressão de modo que ela fique corretamente alojada em seu fundo
- Aquecer bem a panela junto com uma quantia razoável de óleo (pegando todo fundo da panela)
- Fritar ambos os lados de maneira uniforme
- Após os lados estarem dourados, montar a pizza na própria panela com o recheio desejado
- Logo depois feche a panela de pressão e deixe por aproximadamente 3 minutos em fogo médio
- Após os 3 minutos retire com uma espumadeira com cuidado e a pizza já pode ser servida
