Calabresa cozida com batatas
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres de óleo
- 1 calabresa
- 2 batatas médias
- 1 cebola grande
- 1/2 copo de extrato de tomate
- 4 copos água filtrada
- Descasque a cebola e a parta em 4, coloque os pedaços no processador (ou no liquidificador mesmo) e pulse algumas vezes até que ela fique em pequenos pedaços
- Corte a calabresa e a batata em cubos
- Reserve a batata
- Coloque o óleo numa panela antiaderente em fogo baixo e despeje a calabresa, deixe que calabresa frite um pouco e despeje a cebola
- Frite ambos, mexendo as vezes, até que a cebola fique transparente
- Despeje o extrato de tomate, misture e deixe refogar um pouco
- Coloque as batatas, misture e despeje a água, a quantia de água é pra cobrir as batatas, pra minha panela foram uns 4 copos
- Tampe a panela e deixe cozinhar até obter um molho grosso, fique de olho pois nessa fase a batata começa a querer grudar no fundo panela
- Ótimo para servir com cuscuz ou arroz branco
