Maionese gaúcha

ana paula freitas 06 Jun 2018 às 01h35 Comentarios

Coloque um dos ovos para cozinhar em uma caneca de alumínio ou uma panela pequena
Pique as batatas em cubinhos coloque para cozinhar com sal
Depois de cozinhar o ovo, retire a gema e coloque em um prato ou caneca
Misture a outra gema do ovo cru e vá adicionando óleo até ficar homogênea
Vá acrescentando o óleo até dar a quantidade suficiente de maionese para a quantidade de batata
Logo após, misture um pouco de vinagre para amolecer a mistura e tempere com sal ou outro tempero tipo sazón
Coloque as batatas para esfriar e misture na maionese (se quiser, pode adicionar as claras cozidas cortadas em pedacinhos)