Gelatina caramelada de abacaxi
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pacote de gelatina de abacaxi
- 2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- 800 ml de água
- Dissolva o pacote de gelatina de abacaxi em 250 ml de água fervendo
- Após dissolver acrescente 250 ml de água fria ou gelada e reserve na geladeira até tomar consistência
- Misture o açúcar com 200 ml de água e leve ao fogo médio até caramelizar
- Junte o abacaxi cortado em cubinhos e cozinhe por 5 minutos
- Retire do fogo e acrescente a gelatina em pó sem sabor dissolvida em 70 ml de água bem quente (mas não fervendo)
- Bata no liquidificador a calda de abacaxi com a geletina de abacaxi
- Em uma forma umedecida com água misture delicadamente esse creme de abacaxi com o creme de leite
- Leve à geladeira para endurecer
