Frigideira de sardinha, abobrinha e repolho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 8 ovos
- 3 latas de sardinhas de molho de tomate
- 1 lata de milho verde e ervilha
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
- 1 repolho roxo
- 1 abobrinha
- salsa para polvilhar
- Pique o cheiro-verde, o tomate, a cebola e o pimentão bem pequenos, refogue e reserve
- Corte em tiras o repolho e a abobrinha e coloque no tempero refogado, junto com o milho e ervilha e sal
- Misture e escorra as sardinhas e despeje o caldo do tomate que vem na sardinha, dentro do refogado
- Misture bem até ficar um pouco seco, reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Em seguida, acrescente as gemas e misture com a batedeira mais um pouco
- Em um refratário, coloque um pouco de azeite doce e espalhe, em seguida coloque um pouco do ovo batido e espalhe
- Coloque uma camada do recheio e cubra com o restante do ovo batido
- Decore com a salsa picada e sirva
