Molho de tomate caseiro à moda italiana
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 15 tomates médios maduros
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de colorau
- manjericão a gosto
- orégano a gosto
- Lave os tomates e com faça riscos verticais com uma faca
- Em seguida, coloque-os em uma panela com água bem quente e deixe por 5 minutos
- Retire a água e deixe o tomate esfriar
- Quando esfriar, retire a pele do tomate e bata no liquidificador
- Passe o extrato do tomate na peneira e reserve
- Em uma panela, leve ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite
- Acrescente o colorau, o tomate, o manjericão, o orégano, o tomilho, o cominho, a manjerona, o sal, o açúcar, a salsinha e a cebolinha
- Deixe refogar até levantar fervura
