Mandioca cremosa frita
- Porção
48 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com sal
- 1 colher (sopa) cheia de queijo ralado
- sal a gosto
- Após cozinhar a mandioca, passe-a pelo espremedor de batatas retirando, assim, todos os fiapos e pedaços crus
- Em uma panela, junte a mandioca espremida e os demais ingredientes
- Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que o purê formado comece a soltar do fundo da panela
- Desligue o fogo e coloque, as colheradas, em forminhas para gelo (não é preciso untar)
- Dê leves batidinhas para que o purê se acomode nos espaços e deixe esfriar
- Leve ao freezer até que endureça e frite em óleo bem quente assim que retirar da forma
- Sirva a seguir
