Entrada de abacate

Iran Carlos Stalliviere Correa 06 Jun 2018 às 01h33 Comentarios

2 avocado (abacate pequeno com casca rugosa)
1 pimentão vermelho
1 tomate médio sem pele e sem semente picado
100 g de presunto picado
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) rasa de catchup
1/2 limão siciliano (sumo)
sal e pimenta a gosto
para enfeitar: folhas de alface, rodelas de azeitonas recheadas com pimentão e fatias de limão siciliano

Corte o pimentão em tiras finas (retire a pele do pimentão com uma faca pequena e afiada)
Corte os avocados ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço
Com uma colher, retire a polpa dos avocados, sem danificar a casca
Reserve as cascas dos avocados
Em uma tigela, amasse a polpa dos avocados e adicione o sumo do limão para que a polpa não escureça
Misture em seguida o tomate, o presunto e o pimentão picados, o catchup e a maionese
Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem
Preencha as cascas dos avocados com a mistura e coloque-as, individualmente, em pratos de salada e decore com alface e as rodelas de azeitonas
Coloque na lateral do prato uma fatia de limão siciliano
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