Canja deliciosa

Andreza 06 Jun 2018 às 01h44 Comentarios

Em uma panela de pressão de 4,5 litros coloque o peito de frango picado em pedaços pequenos (facilita para desfiar depois)
Encha metade da panela de água, coloque um cubo de caldo de galinha, 1 pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão
Enquanto cozinha o frango, corte as batatas, as cenouras e as mandioquinhas em cubinhos
Reserve
Lave o arroz
Reserve
Após o cozimento, desfie o frango e coloque na panela novamente com a mesma água do cozimento
Acrescente mais água na panela e deixe só três dedinhos abaixo do limite para não transbordar
Deixe levantar fervura novamente (sem a tampa da panela para não pegar pressão), acrescente o arroz e o outro caldo de galinha
Mexa de vez em quando
Em um recipiente bata os ovos com um garfo e reserve
Após 10 minutos do cozimento do arroz, acrescente as batatas, a cenoura, mandioquinha e deixe cozinhar até ficarem bem macias
Após esse procedimento, diminua o fogo, acerte o sal se necessário, acrescente os ovos batidos, mexa bem e desligue o fogo em seguida
Está pronta para servir