Caldo Verde
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de linguiça toscana
- 6 batatas pequenas cozida
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho picado
- 2 xícaras de couve (manteiga)
- ½ lata de ervilha
- 1 pimentão verde picado
- Coentro ou salsinha e sal a gosto
- 1 copo (de requeijão de água fervente)
- Tire a pele da linguiça e deixe fritar bem (se precisar coloque um pouquinho de óleo), quando estiver dourada, acrescente o alho, a cebola e a couve, deixe dar uma murchada rápida na couve
- Reserve
- Cozinhe as batatas e bata no liquidificador, com o pimentão verde, ervilha, coentro ou salsinha e a água fervente (vai ficar um creme verde mas não deixe ralo)
- Depois acrescente na panela onde está a linguiça e a couve
- Corrija o sal (lembrando que já tem o sal da linguiça) e salpique coentro ou a salsinha
- Deixe ferver e pronto
