Caldo de frango
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 frango inteiro
- 2,5 kg de mandioca
- 3 caldos de galinha
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho médios
- 3 colheres de extrato de tomate
- Salsinha e sal a gosto
- Mussarela em cubos
- Torradas em cubos
- Cebolinha a gosto
- Cozinhe o frango picado em agua e sal, deixe esfriar, desfie o frango todo e reserve a água dele, cozinhe a mandioca em bastante água
- Em uma panela grande frite o alho e a cebola bem picadinho, coloque o extrato e junte o frango desfiado
- Bata a mandioca no liquidificador e coloque na panela, acrescente a água do frango e da mandioca e o caldo de galinha
- Deixe ferver até engrossar o caldo, se ficar muito grosso coloque mais água, até ficar um caldo grosso
- Sirva com torradas, mussarela e cebolinha
