Sopa cremosa de milho verde e frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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Refogado de frango:
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 peito de frango
- 1 cebola média cortada em quatro
- 1 tomate cortado ao meio
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsinha
- 1 litro de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 latas de milho verde
- 3 xícaras de chá de leite
- 4 tiras de toucinho defumado picadas
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho esmagado
- 2 colheres de farinha de trigo com fermento
- Sal a gosto
- 1/2 embalagem de macarrão de sêmola com ovos parafuso
- Salsinha para decorar
Refogado de frango:
- Em uma panela frite o peito de frango em 2 colheres de sopa de óleo quente
- Junte a cebola, o tomate, o alho, a salsinha, a água e o sal
- Cozinhe em fogo médio até a carne estar cozida
- Separe o caldo e reserve
- Desfie o frango e reserve
- Bata no liquidificador o milho com a metade da quantidade de leite e o caldo do cozimento do frango
- Passe por uma peneira apertando bem para aproveitar todo o suco do milho
- Reserve
- Frite o toucinho no óleo quente até ficar bem dourado
- Acrescente a cebola, o alho e deixe dourar
- Junte o creme do milho e misture o restante do leite com a farinha de trigo com fermento, mexendo para não empelotar
- adicione o frando desfiado e deixe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar
- Enquanto isso, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem
- Escorra, junte ao creme e sirva imediatamente com a salsinha polvilhada por cima
