Creme de ervilhas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de ervilhas secas (2 pacote de 500 g)
- 1 kg de costelinha suina
- 1/2 kg de lombo suino
- 4 linguiças calabresa
- 300 g de bacon bem picadinho
- Cebola, alho, sal a gosto
- Deixe de molho de um dia para o outro as ervilhas, a costelinha e o lombo
- Em uma panela de pressão coloque as ervilhas e deixe cozinhar até derreter
- Cozinhe as costelas e o lombo até ficarem bem macios e dessalgados
- Em uma frigideira, frite o bacon e acrescente as linguiças, a cebola, o alho e o sal
- Se preferir substitua o sal por 2 sachês de tempero de feijão
- Bata a ervilha num mixer ou liquidificador até virar uma pasta densa, acrescente água e junte os demais ingredientes, deixe pegar gosto no fogo baixo mexendo sempre para não grudar o fundo
- Acerte o sal, as vezes é necessário acrescentar
