Caldo verde delicioso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de ervilha crua de 500 g
- 1/2 kg de batata
- 1 cebola grande picadinha
- 4 dentes de alho amassado
- 2 calabresas cortadas em rodelas finas ou meia lua
- 300 g de bacon picadinhos
- 4 folhas de couve, sem o talho, cortada bem fininha
- Azeite
- Cozinhar a ervilha e as batatas na panela de pressão por 15 minutos
- Após, deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador e reservar
- Fritar a calabresa e o bacon com azeite e, após, retirar o excesso da gordura
- Juntar o alho e a cebola no bacon com a calabresa até dourar, se necessário por mais um pouco de azeite
- Juntar o caldo reservado e a couve, acertar o sal, e, deixar ferver até engrossar
- Atenção, pois o caldo engrossa rapidamente
- Após servir, se preferir, pode regar o caldo que servir no prato com um fio de azeite
