Picanha invertida
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de picanha pequena
- 200 g de tomate cereja
- 300 g de ricota
- 200 g de pimentão
- Sal e pimenta a gosto
- Uma lata de cerveja
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho picado
- Primeiro faça um corte no meio da picanha, chegando perto das laterais e perto do fundo (mas ainda não vire a picanha)
- Sele a parte da gordura para não correr o risco de ficar crua
- Vire a picanha colocando a ponta dos dedos no fundo da peça e virando
- Tempere a peça e deixe descansando
- Refoque o recheio
- Refogue o alho e a cebola, e em seguida acrescente o pimentão, a ricota e por ultimo o tomate, o sal e a pimenta a gosto
- Em seguida, recheie a picanha
- Coloque palitos na parte cortada e e leve para uma forma
- Acrescente a cerveja e deixe em forno médio por 35 minutos
