Sopa da bruxinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de carne moída
- 2 pãezinhos moidos como farinha de rosca
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Cebola picadinha
- Salsinha
- 3 beterrabas médias
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 4 folhas de repolho
- Sal a gosto
- Creme de leite
- Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, cebola picada, pão moído, ovo, salsinha, sal
- Colocar um pouco de óleo numa panela, dourar as porpetas e colocar água para fazer o caldo
- Deixar ferver para as porpetas soltarem o sabor no caldo
- Em outra panela, colocar as beterrabas inteiras sem casca, as batatas, cenouras, as folhas de repolho e o sal
- Ferver até ficarem bem cozidas
- Bater no liquidificador os legumes e o repolho, menos as beterrabas
- Juntar ao caldo de porpetas e colocar as beterrabas cortadas em cubinhos
- Ferver
- Servir com creme de leite a gosto
