Sopa de cebola francesa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 5 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1 colher de sopa de açucar
- 3 potinhos de caldo de carne
- 1 taça de vinho branco seco
- 2 litros de água fervente
- tomilho a gosto
- pão italiano em fatias
- queijo gruyère em fatias
- Numa panela frite as cebolas na manteiga
- Acrescente o açucar e deixe dourar a cebola
- Acrescente o caldo de carne, deixe refogando por aproximadamente 10 min, mexendo sempre para não queimar
- Acrescente o vinho branco, e deixe reduzir
- Acrescente a água fervendo, misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos
- Apague o fogo, acrescente o tomilho
- Não é necessário colocar sal, pois a manteiga e o caldo de carne já contém sal
- Coloque a sopa em cumbucas refratárias individuais, forre com o pão italiano, com o queijo e leve ao forno para gratinar
