Sopa de arroz integral
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de arroz integral
- 2 colheres de azeite extra-virgem
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de vinagre
- 1/2 pimentão
- 200 g de frango picado ou a gosto
- Ervas-finas
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1/2 berinjela picada
- 200 g de abobora picada ou a gosto
- 1 caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Aproximadamente um litro de água
- Corte o frango, reserve em uma panela
- Coloque o azeite o alho e a cebola, doure e refogue o frango
- Adicione o arroz e a berinjela, o extrato de tomate e um pouco da água, deixe cozinhar um pouco
- Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe até que o arroz fique bem cozido
- Sirva a seguir
