Torta de chocolate da Tia Nana
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (Não achocolatado)
- 3 colherinhas de chá de fermento de bolo
- 1 sachê de leite condensado (para umedecer a massa depois de assada)
- 200 g de castanhas do Pará
- 200 g de nozes
- 1 sachê de leite condensado
- 1 sachê de creme de leite
- 1 barra de chocolate de 180 g
- 1 sachê de creme de leite
- Bata as gemas com o açúcar até ficarem espumosas, acrescente as 4 colheres de água, bata até obter uma mistura cremosa
- Adicione o chocolate em pó e as claras batidas em neve (bem batidas em batedeira) com uma pitada de sal, alternadas com a farinha de trigo peneirada com o fermento, sem bater
- Coloque em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, forrada no fundo com papel manteiga e untada nas laterais
- Asse em forno bem quente por 15 minutos
- Após esfriar desforme e abra a massa ao meio com a ajuda de um fio ou faca
- Molhe as duas partes da massa com o leite condensado, o suficiente para ficar bem úmida
- Recheie
- Junte as duas partes e cubra com a cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, junte metade do creme de leite, misture bem
- Decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes
- Leve à geladeira
- Sirva gelado
- Pique as castanhas e nozes, leve ao fogo com o leite condensado até começar a soltar do fundo da panela
- Deixe amornar e junte o sachê de creme de leite
