Sopa cremosa de ervilhas

Maria de Fatima 06 Jun 2018 às 01h51 Comentarios

1 pacote de ervilhas secas partidas
1 cubo de caldo de galinha
3 litros de água
1 lata de creme de leite
1 xícara de bacon em cubinhos
1 gomo de calabresa em cubinhos
2 colheres de sopa de tempero(esse tempero é feito com cebola, alho, orégano, louro, salsa, cebolinha, pimentão, sal, tudo batido no liquidificador, a gosto).

Cozinhe as ervilhas lavadas e escorridas em uma panela com 3 litros de água e 1 cubo de caldo
de galinha, por 40 minutos ou até que fiquem macias
À parte frite o bacon em uma colher de sopa de azeite, e reserve um pouco para jogar por cima
Frite a calabresa e os temperos
Bata as ervilhas cozidas no liquidificador e volte à panela, misture o bacon, a calabresa e os temperos
Vá mexendo até pegar bem o gosto
Jogue o creme de leite, misture bem e desligue o fogo
Sirva com cebolinha, bacon por cima, queijo ralado e pode usar também croutons (pedacinhos de pão em cubinhos torrado)