Sopa de Polvo

Renato 06 Jun 2018 às 01h51 Comentarios

500 g polvo claro
1 colher sopa cheia cream cheese light
1/2 taça azeite
1 pitada realmente discreta do tempero do chefe, ou seja, o seu
2 pimentas dedo-de-moça, inteiras, já embebidas, ou outra fraca, de sua preferência
1/2 taça shoyu light
3 colheres cheias alho em pasta
1/2 taça whisky
1/2 lata de atum ralado em óleo

Corte e lave as ventosas do povo, deixando-as inteiras e limpas
A parte central do polvo, corte em tiras
Deposite a carne cortada e lavada do polvo em meia taça de whisky e água suficiente para cozinhar por 50 minutos, para amaciar
Acrescente todo o restante dos ingredientes, sem cerimônia, jogue mais água na panela, tampe-a em fogo bem quente e aguarde 10 minutos
A consistência e coloração do caldo será de um missô, o sabor bem característico e o polvo, macio e saboroso