Sopa cremosa de palmito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 250 g de palmitos em conserva
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de requeijão
- sal e pimenta a gosto
- pedaços de palmito para servir
- Aqueça a margarina light
- Refogue o alho, a cebola, junte os palmitos e cozinhe por 3 minutos
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem
- Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo até levantar fervura e cozinhe por 10 minutos
- Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador
- Junte o sal, a pimenta (opcional), o requeijão e o leite
- Leve ao fogo novamente e deixe ferver por 5 minutos
- Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito
