Creme de abóbora
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 300 g de abóbora (jerimum) picada
- 2 batatas grandes picadas
- queijo de sua preferência
- cream cheese
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- sal
- pimenta
- caldo de carne
- 1 tomate
- coentro, salsinha, cebolinha a gosto
- Refogue em uma panela, com um fio de azeite, os dentes de alho (não precisa picar), a cebola e os tomates picados grosseiramente
- Acrescente a abóbora e as batatas
- Refogue por cerca de 5 minutos, acrescente água fervendo até cobrir os ingredientes
- Coloque o caldo de carne, sal, pimenta e os temperos de seu gosto e deixe cozinhar
- Quando a batata e a abóbora estiverem cozidas, desligue o fogo e bata no liquidificador
- Dependendo do seu liquidificador, espere esfriar para bater, senão pode queimar o copo
- Coloque primeiro os sólidos e o líquido aos poucos e vá acertando a textura para mais cremosa ou mais líquida
- Volte para o fogo e acrescente 2 colheres de cream cheese ou requeijão e está pronta
