Caldo leve de camarão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de mandioca
- 1/2 kg camarão descascado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher de sopa de ajinomoto
- 1 colher de chá de ajisal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de curry
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 maço de cheiro-verde
- Descasque a mandioca, bata no liquidificador com um pouco de água, reserve
- Em uma panela, coloque o alho socado e doure, acrescente o ajisal, o ajinomoto, a páprica doce, o curry, a noz-moscada e o colorau
- Acrescente o camarão, refogue até dourar
- Acrescente a mandioca moída com água, para não ficar grossa demais, e cozinhe por 20 minutos
- Acrescente o leite de coco, mexendo para não embolar, por mais 10 minutos
- Ao final, acrescente o cheiro-verde bem picadinho e sirva ainda quente
