Canja rápida
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de peito de frango
- 4 dentes de alho
- 1/4 de cebola
- 1/4 pimentão
- 1 xícara de arroz
- 2 batatas médias
- sal a gosto
- folhas de hortelã
- pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
- azeite doce a gosto
- Corte o peito de frango em cubos e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
- Refogue o alho, a cebola e o pimentão com um fio de azeite
- Acrescente o frango temperado e deixe-o cozinhar (ele vai soltar uma água, espere a água secar, mexendo de vez em quando)
- Quando a água secar, acrescente o arroz, as folhas lavadas de hortelã e 3 xícaras de água
- Acrescente a batata (cortada em cubos) e mais 1 xícara de água
- Verifique o sal e a pimenta
- Cozinhe em fogo baixo
- Mexa de vez em quando para não grudar no fundo
- Quando o arroz e a batata estiverem cozidos, desligue o fogo e sirva
