Sopa de abóbora com lâminas de carne seca e talos de agrião
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1/2 abóbora média
- 100 g de carne seca magra (aproximadamente)
- quanto baste de talos de agrião picadinhos
- 1/2 cebola média ralada
- 2 dentes de alho grandes espremidos
- 1 tomate grande cortado em cubinhos
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 1/2 lata/caixa de pomarola
- azeite extravirgem para refogar
- bacon em cubinhos a gosto
- 1 colher (chá) cheia de amido de milho desmanchado em 1/2 copo d?água
- Corte a carne seca em pequenas lâminas e coloque para ferventar, tirando o excesso de sal
- Coloque a abóbora para cozinhar até que fique bem mole e, logo após, bata-a no liquidificador com a mesma água do cozimento e reserve
- Numa caçarola, refogue a carne com a cebola, o alho, o azeite, o bacon, os talos de agrião, os cubinhos de batata e os cubinhos de cenoura pré-cozidos
- Quando perceber que o bacon já derreteu sua gordura, acrescente o caldo de abóbora e deixe ferver
- Corrija o sal
- Derrame o amido de milho dissolvido, aos poucos, até dar a textura desejada e apague o fogo
- Sirva com pão ou torradinhas
