Caldo de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 1 kg de file de frango
- 1 linguiça calabresa picada em cubos
- 1 tomate picado em cubos (sem semente)
- 1 cebola picada em cubos
- 1 pimentão picado em cubos
- 3 dentes de alho
- 6 folhas de couve
- cebolinha e salsa a gosto
- sal e tempero a gosto
- Em uma panela de pressão, coloque o frango um sachê de tempero pronto e dois cubos de tempero de caldo
- Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 25 minutos
- Em outra panela de pressão, coloque a mandioca e sal e deixe cozinhar até que fique mole
- Depois que o frango e a mandioca cozinharem, reserve a água da mandioca e do frango
- Desfie o frango e reserve
- Em uma panela, refogue a calabresa, a cebola, o tomate, o alho, o pimentão e o frango
- Bata a mandioca no liquidificador com a água dos cozimentos
- Depois despeje na panela e deixe ferver
- Depois de fervido, jogue a couve, a salsinha, a cebolinha e sirva
- Pode colocar como acompanhamento torradinhas e queijo ralado
