Sopa de palmito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 batatas médias
- 1 cenoura média
- 1 fatia de pimentão verde
- 1 vidro de palmito
- 1 cebola grande
- 2 alhos grandes
- Salsinha
- Colocar na panela de pressão, com um pouquinho de óleo todos os ingredientes
- Adicionar o sal e deixar cozinhando por 20 minutos
- Após o cozimento, bater tudo no liquidificador
- Voltar na panela em fogo baixo e adicionar 1 xícara de leite com uma colher de sopa de farinha de trigo já dissolvida
- Juntar os palmitos ou aspargos (a vontade) em rodelas grossas
- Mexa sempre
- Caso seja necessário, adicione mais sal ou um caldo de carne knorr
- Servir com queijo parmesão ralado
