Sopa de feijão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 xícaras de feijão (carioquinha ou roxinho) cozido
- ½ xícara de bacon em tirinhas sem a pele
- 1 ½ xícara de carne bovina (macia) picada em tirinhas
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados em tirinhas
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- 1 ½ xícara de macarrão para sopa (conchinha ou outro de sua preferência)
- Pimenta - do - reino
- Pimenta - de - cheiro
- 3 dentes de alho triturados
- ½ xícara de cheiro verde picadinho
- Sal
- 2 folhas de louro
- Azeite
- Água
- Em uma panela média, frite o bacon com o azeite
- Retire da panela o bacon deixando ficar a gordura
- Reserve
- Na mesma panela, na gordura do bacon, frite a carne, temperada com sal, pimenta - - do reino e o alho
- Junte a cebola e o louro e deixe fritar
- Junte o feijão, o bacon fritinho e a pimenta - de - cheiro
- Coloque 3 xícaras de água quente e deixe levantar fervura
- Junte o macarrão e o tomate
- Corrija o sal
- Quando estiver cozido o macarrão retire do fogo e coloque o cheiro verde
- Se precisar coloque mais água ao cozimento do macarrão, para que a sopa não fique sem caldo
- Sirva quente acompanhado de fatias de pão
