Sopa de legumes com feijão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 1/2 de água
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 2 batatas cortada em cubinhos
- 1/2 chuchu cortado em cubinhos
- 2 mandioquinhas cortada em cubinhos
- 1 tomate maduro cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 3 cubos de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Uma pitada de pimenta - do - reino se preferir
- 4 dentes de alho amassados
- Queijo ralado
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão
- Frite o alho, junte o feijão cozido e batido no liquidificador
- Acrescente a água e o caldo de galinha
- Deixe ferver, certe o sal e coloque o chuchu, a batata, a mandioquinha, o tomate, a cenoura, a salsinha e a pimenta
- Tampe a panela
- Deixe cozinhar por no máximo 5 minutos
- Coloque em prato fundo e polvilhe queijo ralado por cima
