Sopa especial
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 bifes (contrafilé), cortado em tiras finas
- 1 tira de bacon, cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola, bem picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, sem sementes e picados
- 1 xícara (chá) de batata, cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cenoura, cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de mandioquinha picada
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1/2 xícara (chá) de milho refogado
- 1 xícara (chá) de feijão, já cozido e temperado batido com 1 xícara de água
- 1 1/2 l de água aproximadamente
- 2 caldos de carne (picanha ou costela)
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (chá) de queijo ralado
- Salsinha e cebolinha, a gosto
- Em uma panela de pressão frite o bacon
- Reserve
- Acrescente a carne, frite até dourar
- Junte a cebola e o alho, frite bem
- Junte o bacon, todos os legumes, o caldo de carne e a água
- Cozinhe com a panela de pressão por uns 15 a 20 minutos
- Enquanto isso, bata 1 ovo, acrecente farinha de trigo e o queijo ralado
- Reserve
- Após o tempo de cozimento da sopa, acrescente o feijão e deixe ferver até encorpar bem
- Em seguida, adicione em colheradas a mistura de ovo, farinha e queijo
- Deixe cozinhar por alguns minutos
- Acrescente a salsinha e cebolinha
- Sirva
