Sopa cremosa de legumes
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 peito de frango pequeno picado em cubos
- 1 cenoura média picada em cubos
- 1 lata de milho verde sem a água
- 300 g de batata salsa
- 100 g de vagem picada
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes alho amassados
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ramo de salsinha picada
- Sal
- Pimenta
- 1 caldo de legumes
- 100 g de queijo mussarela ralado grosso
- Em uma panela coloque a batata salsa descascada, com água, 1 pitada de sal e um fio de azeite
- Cozinhe
- Em outra panela média funda, coloque azeite, a cebola, alho e doure
- Acrescente o frango e refogue
- Acrescente a cenoura, a vagem, o sal e o caldo de legumes
- Cozinhe com pouca água
- Quando estiver tudo macio, e com pouca água na panela, coloque o milho, a pimenta, mexa e reserve
- Quando a batata salsa estiver bem macia, escorra a água, coloque no liquidificador e bata com o creme de leite até formar um creme
- Coloque na sopa reservada e misture bem
- Coloque a salsa picada em cima e o queijo ralado grosso
- Sirva ainda quente
