Sopa de legumes com feijão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- Utilize legumes de sua preferência, como:
- 3 mandioquinhas
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
- 2 chuchus
- 2 copos de feijão batido no liquidificador com 3 copos de água
- 1 caldo de galinha
- 1 cebola pequena e 3 dentes de alho batidos no liquidificador (com um pouquinho de óleo), ou bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo, ou 1 se usar o alho e a cebola batidos no liquidificador
- Descasque, lave e pique os legumes em cubinhos pequenos
- Reserve
- Em uma panela grande coloque o óleo e frite o alho e a cebola
- Em seguida coloque os legumes picadinhos e deixe refogar por 5 minutos
- Despeje o feijão batido com água
- Após a fervura coloque o caldo de galinha e deixe a panela entreaberta, cozinhe por 20 minutos, ou até que os legumes fiquem cozidos
