Sopa cremosa de inhame
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
12 MIN
- Votos
0
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- 5 rodelas de inhame cozidas
- 1 tablete de caldo de galinha em pó
- 250 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de creme de cebola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 cebola ralada
- 1 calabresa cortada em 4 partes
- Em uma panela ao fogo derreta a manteiga, refogue a cebola e junte a farinha de trigo, mexendo com um fouet
- Acrescente 1/2 copo de leite
- Deixe ferventar por 5 minutos
- Reserve
- No liquidificador coloque as rodelas do inhame, previamente cozidas, o tablete do caldo de galinha, 1 copo do caldo do cozimento do inhame, 1/2 copo de leite e o creme de cebola
- Bata até triturar bem o inhame
- Despeje ao creme reservado na panela
- Leve ao fogo por 3 minutos
- Em uma frigideira, frite a calabresa
- Na hora de servir jogue os pedaços de calabresa por cima
