Sopa de ervilha com hortelã
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de ervilha em lata, sem o caldo
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 10 g de azeite
- 3 g de sal
- 3 g de pimenta do reino
- 1 batata média
- 250 ml de caldo de legumes
- 1 maço de hortelã
- Refogue a cebola, o alho e a batata
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando
- Adicione o creme de leite fresco, reserve por 5 minutos
- Coloque as ervilhas e deixe por mais 10 minutos em fogo brando
- Lave bem as folhas da hortelã, divida o maço ao meio
- Bata no liquidificador a sopa com 1/2 maço de hortelã
- Sirva quente ou fria, enfeitada com folhas de hortelã e torradinhas
