Sopa de beterraba
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 4 beterrabas médias (ou 2 grandes)
- 1 copo americano de água
- 1 1/2 copo americano de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 ramo de salsinha picada
- 1 lata de creme de leite
- Cozinhe as beterrabas e bata no liquidificador com água e 1 copo de leite
- Refogue a manteiga com a cebola
- Despeje a beterraba batida e deixe ferver por 5 minutos
- Dissolva o amido de milho no restante do leite e despeje na sopa
- Coloque os tabletes de caldo de carne e a salsinha
- Deixe cozinhar o amido de milho e está pronta a sopa
- Na hora de servir, coloque o creme de leite sem o soro
