Sopa de caldo verde
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 a 5 batatas médias
- 1 nabo
- 2 alhos poró grandes, só a parte branca
- 6 cenouras médias
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço)
- Sal a gosto
- 250 g de lingüiça seca de sua preferência, pode ser defumada
- 2 tabletes de caldo de carne
- Azeite a gosto
- Reserve a couve e a lingüiça seca
- Descasque e corte em pequenos pedaços todos os outros ingredientes
- Coloque 3 litros de água na panela de pressão e deixe ferver sem tampar, em seguida despeje todos os ingredientes, menos a couve e a lingüiça, tampe a panela deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
- Desligue a panela, espere esfriar e bata tudo no liquidificador
- Se você tem o batedor de milk shake não precisa esperar esfriar, triture tudo muito bem
- Na mesma panela coloque os ingredientes triturados e acrescente a couve e a lingüiça sem pele, cortada as rodelas finas
- Deixe ferver por mais 10 minutos sem tampar
- Se achar que esta muito grossa, coloque mais um pouco de água e deixe ferver mais um pouco
- Verifique o sal
