Sopa delícia de feijão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
20
Favotitos
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- 3 xícaras de feijão pronto (pode ser sobra de feijão)
- 2 colheres de óleo
- 300 g de carne em cubos (pode ser patinho ou qualquer carne magra)
- 2 batatas grandes em cubos
- 1/2 cenoura em cubos bem pequeninos
- 2 caldos (knorr, Maggi ou da sua preferência) de picanha ou de carne
- 4 copos de água.
- 1 copo de macarrão para sopa (pode ser de letrinhas, argolinha, ave maria)
- 100 g de salsinha e cebolinha picadas bem miudinho.
- Com o óleo em uma panela refogue bem a carne até ficar douradinha
- Acrescente dois copos de água, as batatas a cenoura em cubinhos pequenos os dois caldos de picanha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 10 minutos
- Nestes 10 minutos (enquanto a panela de pressão está no fogo), bata o feijão no liquidificador com dois copos de água e em seguida passe o caldo obtido (água e feijão) em uma peneira de furos grandes
- Verifique se os legumes da panela de pressão estão cozidos, acrescente o caldo do segundo passo já devidamente peneirado, a salsinha e a cebolinha e o macarrão para sopa
- Acompanhe mexendo para não grudar no fundo da panela até que o macarrão fique no ponto (não deixe muito mole fica ruim)
