Creme de couve-flor
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 couve flor média
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola média
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 dentes de alho picados
- 3,5 litros de caldo de carne
- Sal a gosto
- Em uma panela média, cozinhe a couve-flor até ficar macia e reserve
- Em outra panela com capacidade para 5 litros, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até ficarem dourados
- Acrescente a farinha de trigo, já desmanchada em 1 xícara de chá e o caldo de carne
- Misture a couve flor, reserve 1 xícara de buquês
- Levantou fervura, bata tudo no liquidificador, volte para a panela, acrescente os buquês de couve, salgue e sirva a seguir com torradas
