Pavê de pêssego
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos gemas e claras separadas
- 1 lata de pêssego cortados em cubos (reserve o caldo)
- 2 pacotes de bolachas de chocolate tipo de amido
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- Misture o leite condensado com as gemas de ovos
- Leve ao fogo e mexa até ficar consistente
- Despeje metade em um refratário
- Sobre o creme espalhe cubos de pêssego
- Molhe as bolachas de chocolate na calda do pêssego
- Acomode -as sobre o creme com pêssegos
- Coloque o restante do creme sobre as bolachas
- Distribua o restante dos pêssegos em cima do creme
- Bata as claras em neve em picos firmes
- Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até obter um merengue firme
- Coloque este merengue em um saco plástico limpo, corte a pontinha do saco
- Utilize como um saco de confeitero
- Faça pingos sobre o creme com pêssegos, leve ao forno alto (máximo) só para gratinar o merengue
- Deixe esfriar leve a geladeira até a hora de servir
