Caldo verde
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de batata
- 2 linguiças calabresas grandes
- 1 maço de couve
- 1 cabeça de alho
- 2 cubos de caldo (sabor de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pique as batatas e leve para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos já com sal, após começar a pegar pressão
- Corte a linguiça ao meio e corte em cubos pequenos
- Em uma outra panela soque o alho, acrescente a linguiça para que fritem juntos, frite até que a linguiça esteja bem moreninha
- Depois de cozida bata a batata no liquidificador com a sua própria água e junte com a linguiça
- Se preferir um caldo mais ralo acrescente mais água, cubos de caldo, por ultimo junte a cove picada bem fininha, porque ela não deve cozinhar muito
- Sirva quente, acompanhado de torradas
