Sopa de ervilha

Roberto Thomasi Melo 06 Jun 2018 às 01h45 Comentarios

Em uma panela de pressão grande, corte a cebola e refogue até começar a dourar, logo em seguida coloque a linguiça cortada em rodelas e o bacon cortado em cubinhos e deixe fritar
Logo após adicione a ervilha, mexa rapidamente e adicione a água
Deixe na pressão por 15 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão
Após abrir a panela, você irá ver que ficou um pouco de ervilha grudada no fundo, mexa a sopa ainda na panela de pressão sem retirar totalmente a ervilha que está grudada no funto
Coloque a sopa em uma panela grande
Refogue os dentes de alho em uma frigideira, e adiciona na sopa, juntamente com a pimenta do reino e sal
Recomendo que espere alguns minutos para servir pois a sopa pode encorpar após esfriar, e se achar que esta muito grossa assim que retirar da panela de pressão, coloque um pouco mais de água